Frigo vuoto? Improvvisazione veloce a base di salmone

Condividi

Quante volte ci ritrovamo con il frigo vuoto e un appuntamento romantico in arrivo? E’ una situazione che ho dovuto affrontare in passato. Per mia fortuna in un ancolo sperduto del mio frigorifero ho trovato del salmone e delle verdurine. Una cenetta leggera e romantica improvvisata di sicuro successo. Serve del salmone affumicato, questo sarà l’alimento insostituibile. Posizionatelo in un piatto piano e aggungeteci affiaco una fetta di limone e spoleratelo con del pepe bianco. Come contorno aggiungete un po di rucola fresca o lattuga, dei pomodori tagliati, del formaggio svizzero dolce o piccantino (dipende dai gusti) e infine un po di maionese. Sconsiglio di usare l’olio perchè comprirebbe il sapore del salmone e perdereste qualità. Aggiungete delle olive verdi a piacimento. Accostate del pane tostato, magari tagliato a vela o mezzaluna dato che è un piatto a base di pesce. Come vino consiglio un buon vino bianco frizzantino. Fatemi sapere come è andata la vostra improvvisazione e la vostra seratina romantica.

Antonio Cesario

Print Friendly, PDF & Email

Lascia un commento